2025年2月21日下午，总务处在学校学术报告厅组织对学校餐饮人员进行专题培训会，旨在加强学校餐饮人员食品安全意识，遵守学校安全管理规定，预防诺如病毒在食堂传播的风险，推动提高食品安全管理能力和水平，切实保障学校师生饮食安全。学校副校长黄观德，总务处处长（兼学校食品安全总监）兰大鹏、保卫处处长唐伏龙、赤坭镇医院门急诊主任钟武源出席培训会，各食堂及商铺餐饮人员共计150余人参加专题培训。

培训会由兰大鹏处长主持，他首先代表总务处对一年来学校餐饮保障服务做总结讲话，并对新学期学校食堂食品安全工作进行了安排及部署。特别要求各食堂及餐饮单位做好食堂环境卫生清洁，食材采购、索证索票进货查验、加工制作、储存保质、设备维护、清洗消毒和人员健康等方面工作。

黄观德副校长代表学校感谢各餐饮单位及人员辛勤付出。同时要求各食堂要强化主体责任落实，高度重视食品安全工作，进一步完善食品安全管理制度。要提高食堂伙食保障能力及水平，不断创新变换菜式菜品，吸引师生到食堂就餐，提高师生对食堂的服务满意度。

保卫处唐伏龙处长就餐饮人员遵守学校管理规定、消防安全、进出校园、化解矛盾与纠纷、守护校园安全稳定等进行了讲解与培训。

赤坭镇医院门急诊钟武源主任就食堂防控诺如病毒、心肺复苏技能进行了宣讲，为餐饮人员提供了实用的健康知识和急救技能。

总务处龙朝飞老师就食堂日常检查中存在的问题作讲解，并提出了相应的改进措施和建议。

通过培训，各餐饮单位参会人员了解并掌握了食品安全的基本知识、法律法规，有效预防诺如病毒在食堂的发生，增强了餐饮人员校园安全管理意识，为共同守护安全、文明校园打下了坚实的基础。